布朗尼系列之浓情布朗尼

配料:

黑巧克力70克、黄油85克、鸡蛋50克、细砂糖70克、高筋面粉35克、核桃仁35克

步骤:

1、鸡蛋提前从冰箱拿出回温,核桃仁切碎放入烤箱中层,用170度烘焙几分钟。
2、把黄油和黑巧克力切成小块,放入一个大碗中,隔水加热并不断搅拌,直到两者都融化成液态。
3、把黄油和巧克力的混合物冷却到30度左右。
4、取一个大碗,打入鸡蛋,用筷子将鸡蛋打散。
5、在打散的鸡蛋里倒入细砂糖,搅拌均匀。
6、将鸡蛋液倒入黑巧克力和黄油的混合物中,并搅拌均匀。
7、筛入高筋面粉,并用橡皮刮刀翻拌均匀,形成布朗尼面糊。
8、在布朗尼面糊里倒入核桃碎,再次翻拌均匀。

9、在模具内壁上涂一层食用油,然后倒入八九分满的布朗尼面糊。

10、放入预热好190度的烤箱,上下火烤30分钟左右,直到牙签刺入拿出后,牙签上干净无面糊即可出炉。

烤后说明:

1、模具最好用小一些的模具,长条形的尤佳。
2、在模具上涂一层食用油后,就很容易脱模了。

3、冷热都很好吃,但放置数小时后才容易切块。

4、该方子来源自君之博客。




[本日志由 公主 于 2012-01-16 00:49 AM 编辑]
文章来自: 本站原创
引用通告: 查看所有引用 | 我要引用此文章
Tags: 烘焙 蛋糕 美食 DIY
评论: 1 | 引用: 0 | 查看次数: 1168
  • 1
王子 [2012-01-08 10:50 PM]
期待下一次~哈哈加些葡萄干吧`
  • 1
发表评论
昵 称:
密 码: 游客发言不需要密码.
验证码: =1+9这是一道数学题,把结果填入。
内 容:
选 项:
虽然发表评论不用注册,但是为了保护您的发言权,建议您注册帐号.
字数限制 1000 字 | UBB代码 开启 | [img]标签 关闭