酸草莓的再利用——自制草莓果酱

配料:

新鲜草莓350克,细砂糖210克,柠檬汁24克(根据草莓果肉的重量按比例来添加糖和柠檬即可)

步骤:

1、草莓洗净擦干水分,用刀将蒂部切除并切成四半放入大碗中。
2、在切好的草莓里加入细砂糖。
3、用筷子拌匀,使糖均匀的附着在草莓上。
4、将大碗覆上保鲜膜,放入冰箱冷藏24个小时,草莓内的水分会渗出。
5、将草莓连同渗出的水分一起倒入大锅里,大火翻炒(不要用铁锅和奶锅)。

6、不断翻炒直到草莓变软,然后用中火慢慢熬干。

7、当翻炒到浓稠状态时,关火,加入柠檬汁,搅拌均匀,果酱就炒好了。
8、将果酱装入干净的容器里,密封放入冰箱保存。

制后说明:

1、家里买了酸草莓不好吃,或者草莓太多吃不完都可以用这种方法来制作草莓酱,就不会浪费草莓了。
2、所有器具都要保证无水时再使用,可延长草莓酱保存时间。




评论: 1 | 引用: 0 | 查看次数: 1014
  • 1
王子 [2012-02-09 10:31 PM]
好好吃~香甜~
  • 1
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