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酸草莓的再利用——自制草莓果酱

配料:

新鲜草莓350克,细砂糖210克,柠檬汁24克(根据草莓果肉的重量按比例来添加糖和柠檬即可)

步骤:

1、草莓洗净擦干水分,用刀将蒂部切除并切成四半放入大碗中。

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Tags: 甜点 水果 果酱

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自制饮料之山楂特饮

配料:

山楂20个,果丹皮4个,冰糖若干

步骤:

1、将山楂洗净,对半切并去蒂去核。

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Tags: 美食 饮料

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甜品DIY之杨枝甘露

配料:

西米50g,冰糖适量,大芒果2个或者小芒果5个,椰浆一罐,炼乳40g

步骤:

1、将西米放入沸水中,盖上锅盖煮1分钟,关火,焖25分钟。
2、打开锅盖,用过滤网过滤,并用凉水冲净,沥干。
3、取小半锅水煮沸,加入适量冰糖煮至溶化,加入西米煮至透明。如果煮了5分钟还没有透明,则关火焖至透明。4、打开锅盖晾凉,也可以将锅放入冷水中快速降温。

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Tags: 甜品 甜点 美食

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自制苋菜凉糕

配料:

苋菜一小把,粟粉100克,清水480克,白砂糖60克

步骤:

1、将苋菜去除根部,洗净备用。

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Tags: 甜品 甜点 美食

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自制桂花糕

配料:

热水250ml、冷水200ml、鱼胶粉30g、白砂糖60g、糖桂花2大勺

步骤:

1、将鱼胶粉和白砂糖倒入容器中。

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Tags: 甜品 甜点 美食

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焦糖布丁速成法

焦糖布丁分为制作焦糖和制作布丁两部分,如果嫌制作焦糖麻烦的话,就单纯的制作布丁就好了。但是加了焦糖的布丁味道更好、口感更丰富。

焦糖分为液体焦糖和烤制焦糖,我们先来说说液体焦糖的制作方法。

液体焦糖的配料:

冷水25g、细砂糖60g、热开水20g

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Tags: 甜品 美食 方法

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自己制作酸奶,听起来很难,做起来却很简单,尤其是用了这款易极优的酸奶机和酸奶粉。

看看成品,香嫩滑润,口味也超级的多。

酸奶机有一个外胆瓶、一个内胆瓶和一个红色连接环。先在内胆里加入凉水500ml。因为各地水质不同,所以凉水最好是用矿泉水或者纯净水,否则可能不成功。

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Tags: 酸奶 美食

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自制红豆糕

材料:红豆、琼脂、糖

1、前一晚把红豆浸泡,泡上一夜后,红豆泡开了,再放锅里煮,这样就容易煮烂。

2、把红豆放锅里煮得烂烂的,并加入冰糖或者砂糖。

3、取琼脂若干放温水中泡软。

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Tags: 红豆糕 甜品 琼脂 美食

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自制美味的水果沙拉

作为一个母亲,我自我感觉还算称职。
我不求她长得快长得胖,我又不是养猪,我只希望她健康不生病;
我不求她琴棋书画样样精通,我又不是老鸨,我只希望她开心少烦恼。
我每时每刻都想把最好的给她,连一些小细节也不肯放过;
我不其厌烦的给家人灌输着育儿理念,生怕过份的宠爱会给她带来不良的习惯。

但是作为一个妻子,我却一直都知道自己做得还不够。
怀孕后,我便有了足够的理由衣来伸手饭来张口;
生产后,我更是自诩为功臣,恃宠而骄的做起了指挥家。
而怀孕前呢?我至少还会偶尔做几样小菜,研究一些甜品,帮忙整理下卫生……
但即使这些,也都是建立在呶呶爸肯帮忙的前提下。

当我看着呶呶爸慢慢向一个好爸爸转变,愈发的细心,愈发的勤劳,
当我听着他只是单纯的想吃一份简单的水果沙拉,却要去牛排店才能吃得到,
我便终于肯重新为他洗手做汤羹了。

他兴奋得像个小孩子,
到超市买沙拉、选水果,准备好了刀和盘子,
期待着我端上水果沙拉,说一声:爷,请享用。

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Tags: 水果 沙拉

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自制杏仁豆腐

其实我还是蛮喜欢吃甜品的,特别是港式的,觉得挺细腻的,不过价格倒真的是挺贵的,于是就打算自己做啦!学了双皮奶,可是一直懒得去做,在小贝烘焙里看到琼脂,干脆买点来做杏仁豆腐吧!

材料:牛奶250ml一包;琼脂10g;本来是用杏仁,我偷懒用露露杏仁露(一小瓶就够了)吧,确实也很方便!

1、用温水把琼脂泡软,大约泡十几二十多分钟就可以了。
2、把琼脂倒入锅里用小火煮,不停搅拌,溶解后倒入半包牛奶和一瓶杏仁露,沸一会儿就关火放凉。
3、凉后放进冰箱等待凝固。
4、凝固后将它切成小块,放入容器中,依个人口味放牛奶(不是还剩半包吗)或者蜂蜜水……随便什么都可以,还可以加水果。
5、吃吧~~~~

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Tags: DIY 美食 杏仁豆腐

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