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酸草莓的再利用——自制草莓果酱

配料:

新鲜草莓350克,细砂糖210克,柠檬汁24克(根据草莓果肉的重量按比例来添加糖和柠檬即可)

步骤:

1、草莓洗净擦干水分,用刀将蒂部切除并切成四半放入大碗中。

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Tags: 甜点 水果 果酱

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自制饮料之山楂特饮

配料:

山楂20个,果丹皮4个,冰糖若干

步骤:

1、将山楂洗净,对半切并去蒂去核。

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Tags: 美食 饮料

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甜品DIY之杨枝甘露

配料:

西米50g,冰糖适量,大芒果2个或者小芒果5个,椰浆一罐,炼乳40g

步骤:

1、将西米放入沸水中,盖上锅盖煮1分钟,关火,焖25分钟。
2、打开锅盖,用过滤网过滤,并用凉水冲净,沥干。
3、取小半锅水煮沸,加入适量冰糖煮至溶化,加入西米煮至透明。如果煮了5分钟还没有透明,则关火焖至透明。4、打开锅盖晾凉,也可以将锅放入冷水中快速降温。

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Tags: 甜品 甜点 美食

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自制苋菜凉糕

配料:

苋菜一小把,粟粉100克,清水480克,白砂糖60克

步骤:

1、将苋菜去除根部,洗净备用。

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Tags: 甜品 甜点 美食

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自制桂花糕

配料:

热水250ml、冷水200ml、鱼胶粉30g、白砂糖60g、糖桂花2大勺

步骤:

1、将鱼胶粉和白砂糖倒入容器中。

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Tags: 甜品 甜点 美食

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自制红豆糕

材料:红豆、琼脂、糖

1、前一晚把红豆浸泡,泡上一夜后,红豆泡开了,再放锅里煮,这样就容易煮烂。

2、把红豆放锅里煮得烂烂的,并加入冰糖或者砂糖。

3、取琼脂若干放温水中泡软。

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Tags: 红豆糕 甜品 琼脂 美食

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自制杏仁豆腐

其实我还是蛮喜欢吃甜品的,特别是港式的,觉得挺细腻的,不过价格倒真的是挺贵的,于是就打算自己做啦!学了双皮奶,可是一直懒得去做,在小贝烘焙里看到琼脂,干脆买点来做杏仁豆腐吧!

材料:牛奶250ml一包;琼脂10g;本来是用杏仁,我偷懒用露露杏仁露(一小瓶就够了)吧,确实也很方便!

1、用温水把琼脂泡软,大约泡十几二十多分钟就可以了。
2、把琼脂倒入锅里用小火煮,不停搅拌,溶解后倒入半包牛奶和一瓶杏仁露,沸一会儿就关火放凉。
3、凉后放进冰箱等待凝固。
4、凝固后将它切成小块,放入容器中,依个人口味放牛奶(不是还剩半包吗)或者蜂蜜水……随便什么都可以,还可以加水果。
5、吃吧~~~~

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Tags: DIY 美食 杏仁豆腐

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