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甜品DIY之杨枝甘露

配料:

西米50g,冰糖适量,大芒果2个或者小芒果5个,椰浆一罐,炼乳40g

步骤:

1、将西米放入沸水中,盖上锅盖煮1分钟,关火,焖25分钟。
2、打开锅盖,用过滤网过滤,并用凉水冲净,沥干。
3、取小半锅水煮沸,加入适量冰糖煮至溶化,加入西米煮至透明。如果煮了5分钟还没有透明,则关火焖至透明。4、打开锅盖晾凉,也可以将锅放入冷水中快速降温。

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自制苋菜凉糕

配料:

苋菜一小把,粟粉100克,清水480克,白砂糖60克

步骤:

1、将苋菜去除根部,洗净备用。

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自制桂花糕

配料:

热水250ml、冷水200ml、鱼胶粉30g、白砂糖60g、糖桂花2大勺

步骤:

1、将鱼胶粉和白砂糖倒入容器中。

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自制红豆糕

材料:红豆、琼脂、糖

1、前一晚把红豆浸泡,泡上一夜后,红豆泡开了,再放锅里煮,这样就容易煮烂。

2、把红豆放锅里煮得烂烂的,并加入冰糖或者砂糖。

3、取琼脂若干放温水中泡软。

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